Como fazer chá preto
Sendo um dos chás mais populares do mundo, o chá preto possui um processo de produção único e um sabor rico. Este artigo apresentará detalhadamente o processo de produção do chá preto e o combinará com os tópicos quentes da Internet nos últimos 10 dias para apresentar um guia estruturado para fazer chá preto.
1. As etapas para fazer chá preto
A produção do chá preto é dividida principalmente nas seguintes etapas: colheita, murchamento, laminação, fermentação e secagem. A seguir está uma descrição detalhada do processo:
| etapas | Conteúdo da operação | tempo/condições |
|---|---|---|
| escolhendo | Escolha botões frescos ou um botão e duas folhas | De manhã cedo ou manhã ensolarada |
| Murchar | Espalhe as folhas de chá para permitir que a água evapore | 12-18 horas, temperatura 20-25℃ |
| amassar | Torça manualmente ou com máquina para destruir as paredes celulares | 30-60 minutos |
| fermentação | As folhas de chá oxidam, produzindo uma cor marrom avermelhada | 2-5 horas, umidade 85%-90% |
| seco | Secagem em alta temperatura para encerrar a fermentação | 100-120°C, 10-15 minutos |
2. Os temas quentes da Internet nos últimos 10 dias estão relacionados ao chá preto
Combinada com tópicos recentes, a produção de chá preto está intimamente relacionada à saúde, proteção ambiental e tendências DIY. A seguir estão os pontos críticos relevantes:
| tópicos quentes | Conteúdo relacionado |
|---|---|
| Tendências de bebidas saudáveis | O chá preto é rico em polifenóis do chá e seu efeito antioxidante tem chamado a atenção |
| Mania faça você mesmo | Aumenta o volume de pesquisas por tutorial de chá preto caseiro |
| Embalagem ecológica | Promoção de marca de chá preto em saquinhos de chá biodegradáveis |
| Renascimento da Cultura do Chá | Os jovens preferem o chá preto fresco e outros novos métodos de consumo |
3. Classificação e variedades representativas de chá preto
O chá preto pode ser dividido nas seguintes categorias de acordo com sua origem e processo:
| Tipo | Variedades representativas | Recursos |
|---|---|---|
| Chá preto Souchong | lapsang souchong | Incenso defumado, produzido em Wuyishan, Fujian |
| Chá preto Gongfu | Chá preto Keemun | Fragrância floral rica, uma especialidade de Anhui |
| chá preto quebrado | Assam Índia | Forma granular, adequada para chá com leite |
4. Dicas para fazer chá preto caseiro em casa
Se você quiser experimentar fazer chá preto em casa, aqui vão algumas dicas:
1.Escolha folhas frescas: Procure usar botões jovens ou um botão com duas folhas e evite folhas velhas.
2.Controle o tempo de fermentação: A fermentação insuficiente fará com que o chá tenha um sabor verde e adstringente, enquanto a fermentação excessiva causará acidez.
3.seque bem: A secagem incompleta fará com que as folhas de chá fiquem mofadas.
4.Salvar método: Lacrados para evitar luz, recomenda-se o uso de sacos de papel alumínio ou potes de cerâmica.
5. Conclusão
A produção de chá preto não é apenas um artesanato tradicional, mas também intimamente integrado na vida moderna. Ao compreender as etapas de produção e as tendências em alta, você poderá vivenciar a magia do chá preto mais profundamente. Quer você compre pronto ou faça você mesmo, uma xícara de chá preto de alta qualidade pode lhe trazer prazer físico e mental.
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