Como fazer erva gelatinosa
Nos últimos 10 dias, as discussões sobre as iguarias do verão dispararam na Internet, entre as quais a geleia tem atraído muita atenção como sobremesa tradicional de verão. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de produção de erva-geléia com base em tópicos recentes e importantes e anexará dados estruturados para referência.
1. Histórico de tópicos recentes recentes
De acordo com a análise de dados da rede, a seguir estão os principais tópicos de discussão relacionados ao jellygrass nos últimos 10 dias:
| Classificação | Palavras-chave do tópico | índice de calor | Plataforma principal de discussão |
|---|---|---|---|
| 1 | Receitas refrescantes de verão | 987.000 | Xiaohongshu/Douyin |
| 2 | Inovação em sobremesas tradicionais | 652.000 | Weibo/Bilibili |
| 3 | Produção de geleia vegetal | 538.000 | Vá para a cozinha/Zhihu |
2. Todo o processo de fabricação de erva gelatinosa
1. Preparação de material (para 4 pessoas)
| Nome do material | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Erva gelatinosa seca | 50g | São necessários 100g de grama fresca |
| água limpa | 2000ml | uso dividido |
| Álcali comestível | 3g | Opcional |
| amido | 30g | Amido de batata doce é o melhor |
2. Explicação detalhada das etapas de produção
(1)Processo de limpeza: Mergulhe a erva gelatinosa em água por 15 minutos, enxágue cuidadosamente 3-4 vezes para remover as impurezas
(2)Ferva e extraia: Ferva 2.000ml de água, adicione geleia e cozinhe em fogo médio por 30 minutos até que a sopa fique verde escura.
(3)Filtração e separação: Use gaze para filtrar o suco. O resíduo de grama pode ser fervido duas vezes para aumentar o rendimento do suco.
(4)Solidificação: Misture o amido com um pouco de água fria, despeje aos poucos no molho picante, mexa e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
(5)Resfriamento e modelagem:Despeje em um recipiente e deixe esfriar naturalmente por 2 horas ou leve à geladeira por 1 hora para acelerar a solidificação
3. Recomendações para métodos alimentares inovadores
| Combinação inovadora | Ingredientes necessários | Adequado para a cena |
|---|---|---|
| Geléia de frutas | Dados de manga/melancia | Chá da tarde |
| Geléia de chá de leite | Pérolas de açúcar mascavo + leite fresco | Estilo de loja de sobremesas |
| Geléia picante e azeda | Alho/óleo de pimenta | Aperitivos |
4. Perguntas frequentes
Q1: Por que a geleia não é fácil de solidificar?
R: Possíveis razões: ① Proporção de amido insuficiente ② Tempo de fervura insuficiente ③ Uso de matérias-primas deterioradas
Q2: Como armazenar sobras de geleia?
R: Recomendações: ① Leve à geladeira por no máximo 3 dias ② Corte em pedaços e mergulhe em água fria ③ Evite congelamentos e descongelamentos repetidos
5. Dicas de nutrição
| Informação nutricional | Conteúdo por 100g | Eficácia |
|---|---|---|
| fibra dietética | 2,3g | Promover o peristaltismo intestinal |
| Goma vegetal | 1,8g | Beleza e beleza |
| oligoelementos | Vários | Limpe o calor e alivie o calor do verão |
Com a popularidade dos conceitos de alimentação saudável, a erva-geléia, uma iguaria tradicional natural e sem aditivos, está recuperando seu brilho. Tente fazer de acordo com o método deste artigo, você não só poderá aproveitar a diversão do DIY, mas também ganhar um conforto fresco no verão.
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