Como fazer miudezas de carne refogada
Nos últimos 10 dias, as miudezas refogadas se tornaram um tema quente entre os tópicos quentes sobre a produção de alimentos na Internet devido ao seu sabor único e nutrição rica. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de preparação de miudezas de carne assada com base em conteúdo popular recente e fornecerá dados estruturados para referência.
1. Preparação de ingredientes para miudezas refogadas
A confecção de miudezas refogadas requer os seguintes ingredientes, a dosagem específica pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal:
| Nome do ingrediente | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Miudezas bovinas (tripas bovinas, intestino bovino, coração bovino, etc.) | 500g | Recomenda-se escolher miudezas frescas |
| gengibre | 3 fatias | Para remover cheiro de peixe |
| cebola verde | 1 bastão | Corte em seções |
| anis estrelado | 2 peças | especiarias |
| canela | 1 parágrafo curto | especiarias |
| molho de soja leve | 2 colheres de sopa | tempero |
| Molho de soja velho | 1 colher de sopa | Para colorir |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa | Remova o cheiro de peixe |
| doce de pedra | 10 gramas | tempero |
| água limpa | Quantidade apropriada | Sem comida |
2. Etapas de preparação de miudezas refogadas
A seguir estão as etapas detalhadas para fazer miudezas de carne refogada:
| etapas | Instruções de operação | hora |
|---|---|---|
| 1 | Lave as miudezas, escalde em água fervente, acrescente o gengibre e o vinho de cozinha para tirar o cheiro de peixe, retire e reserve. | 5 minutos |
| 2 | Aqueça o óleo em uma panela, adicione o anis estrelado, a canela e a cebolinha e frite até ficar perfumado. | 2 minutos |
| 3 | Adicione as miudezas de carne escaldadas e frite uniformemente. | 3 minutos |
| 4 | Despeje o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o açúcar cristal e adicione água para cobrir as miudezas da carne. | 1 minuto |
| 5 | Deixe ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe até que as miudezas da carne estejam macias e perfumadas. | 60 minutos |
| 6 | Depois de desligar o fogo, deixe as miudezas de molho na marinada por 30 minutos para ficarem mais saborosas. | 30 minutos |
3. Dicas sobre miudezas de carne refogada
De acordo com discussões acaloradas recentes entre internautas, a seguir estão alguns pontos aos quais você precisa prestar atenção ao fazer miudezas de carne assada:
1.Escolha de miudezas bovinas: Recomenda-se escolher miudezas frescas. Se você comprar miudezas congeladas, elas precisam ser descongeladas com antecedência e bem lavadas.
2.Remoção de cheiro de peixe: Adicionar gengibre e vinho de cozinha ao escaldar pode remover com eficácia o cheiro de peixe das miudezas da carne bovina. Esta etapa não pode ser omitida.
3.Controle de fogo: Durante a marinada é necessário cozer em lume brando para evitar que as miudezas da carne fiquem demasiado duras devido ao calor elevado.
4.preservação da marinada: A marinada pode ser filtrada e refrigerada. Na próxima vez que você marinar, adicione novos temperos e temperos para enriquecer o sabor.
4. Sugestões para harmonizar miudezas refogadas
Miudezas de carne refogada podem ser consumidas sozinhas ou combinadas com outros ingredientes:
| Combine com ingredientes | Razões para recomendação |
|---|---|
| Arroz | Arroz refogado com sabor delicioso |
| Macarrão | Macarrão de carne é uma combinação clássica |
| vegetais | Como vegetais verdes e brotos de feijão para equilibrar o sabor |
5. Resumo
As miudezas refogadas são um prato caseiro delicioso e nutritivo. Embora o processo de preparação demore algum tempo, os passos são simples e fáceis de aprender. Por meio dos dados estruturados acima e das instruções detalhadas, acredito que todos podem dominar facilmente o método de preparação de miudezas refogadas. Também foi mencionado em tópicos recentes que as miudezas da carne refogada se tornaram um novo favorito nas mesas de muitas famílias devido ao seu sabor e valor nutricional únicos. Venha e experimente!
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